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咖啡能够抗肝纤维化、还能降低肝癌的发生风险?

来源:康爱多网上药店 发布时间:2020-07-23T13:07:35
温馨提示:咖啡,是全世界最受欢迎的饮料之一,咖啡中不仅含有咖 啡因,还富含蛋白质、脂肪、单宁酸、生物碱、钾、膳食纤维等各种营养成分,是全球最受欢迎的饮料之一。

咖啡,是全世界最受欢迎的饮料之一,咖啡中不仅含有咖 啡因,还富含蛋白质、脂肪、单宁酸、生物碱、钾、膳食纤维等各种营养成分,是全球最受欢迎的饮料之一。

很多肝友也有喝咖啡的习惯,但是常喝咖啡是否对肝功能有不好的影响?

流行病学调查发现每天摄入咖啡可减少患肝癌风险。最先报道咖啡和肝脏的生物化学关系可追溯到20多年前,随后有多个国家和地区 (从北美、欧洲到亚洲)研究发现日常咖啡摄入能明显降低肝酶水平、减轻肝纤维化和降低患肝癌风险。

2016年2月25日,美国“科学警报”网报道称,9项共覆盖43万人的研究数据显示:每天喝两杯咖啡可以减少44%的肝硬化患病风险。

在这9项研究中,有8项研究发现罹患肝硬化的风险随着饮用咖啡数量的增多而不断降低。研究者由此得出结论,认为持续增加的咖啡饮用量可能会切实减少肝硬化的患病率,但研究团队并未对咖啡的种类或冲泡方式加以区分。

2017年11月,在英国伦敦皇家学会举行的咖啡科学信息研究所(ISIC)最新圆桌会议上,来自欧洲七个国家的肝脏研究专家讨论了咖啡和肝脏的关系,并有报告《照顾好你的肝:咖啡、咖 啡因和生活方式》显示,喝咖啡对降低肝癌和肝硬化等肝脏疾病有潜在功效。

会议分析表明,尽管可能存在剂量相关性,但饮用咖啡可降低40%的肝癌患病率。美国和意大利的研究显示,饮用咖啡同样对降低肝硬化风险有潜在效果(25%~70%)。此外,咖啡饮用量与患慢性肝病呈负相关关系,咖啡饮用量较少的人平均可降低25%~30%,而咖啡饮用量较多的人则可降低65%。

保肝咖啡该如何喝?

1)不刻意选择浓咖啡

尽管咖啡中有几种成分及咖啡制备方法均非常重要,但咖啡中发挥肝脏保护作用的确切成分仍未明确。有早期体外实验资料显示:高剂量咖 啡因具有抗氧化作用,但在动物和人类模型中并没有复制出这一结果;且发现咖 啡因不会影响脂质代谢或其他代谢参数。一项涉及195例正在接受减肥手术的严重肥胖患者的研究,甚至显示咖 啡因不能为肝脏带来益处,因为与喝浓咖啡饮料相比,喝普通咖啡的患者肝纤维化发生率更低。

因此,虽然有研究表明喝咖啡对肝脏健康有一定的作用,但仍然还是不建议刻意喝浓咖啡,普通咖啡即可。对于有非酒精性脂肪肝或者体重较重人群,更建议无糖咖啡合适。

2)密切注意这些要点

空腹喝咖啡要有所选择性:虽然有很多研究证实,咖啡不会导致胃溃疡和胃食管反流。但咖啡对胃肠道确实会有一些影响,比如增加胃酸的分泌,松弛食道括约肌,以及促进小肠的蠕动。因此,如果想空腹喝咖啡,不建议选择黑咖。对于有胃肠疾病的人,则不建议空腹喝。

总的来说,对于有咖啡习惯的肝友们来说,喝咖啡是一种有益于肝脏健康的行为。但是要注意两点:一是尽量不选择含有香精和植脂末的速溶咖啡;二是注意饮用量要适宜,事物都有两面性,千万不要为了预防肝纤维化、肝癌,大量的摄入咖啡引发其他问题。

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